De Eiffeltoren werd gebouwd ter ere van de Wereldtentoonstelling in 1889. Dit jaar was ook de 100ste verjaardag van de Franse revolutie. De werken zijn gestart in 1887 en duurden 2 jaar, tot 1889.
De inhuldiging gebeurde op 31 maart 1889 en op 6 mei 1889 werd hij officieel geopend.
De Eiffeltoren is ontworpen door ingenieur Gustave Eiffel, en is dus naar hem genoemd.
Ongeveer 250 staalarbeiders hebben gezorgd voor de constructie van deze toren. De Eiffeltoren bestaat uit 18038 stukken staal welke met bouten aan elkaar bevestigd zijn. De bevolking van Parijs waren de eerste jaren niet erg gelukkig met de komst van de Eiffeltoren. Het “ijzeren geraamte” verstoorde het straatbeeld. De Eiffeltoren zou oorspronkelijk maar 20 jaar blijven staan, maar al snel bleek de toren zeer waardevol te zijn voor communicatie.
Het eerste lange afstandsradiobericht werd op 12 januari 1908 verzonden vanop de Eiffeltoren. Op 3 januari 1956 werd de top van de Eiffeltoren beschadigd door een brand.
Het restaurant, dat zich in de top van de toren bevond werd in de jaren ’80 verwijderd. Op dit ogenblik bevinden zich 2 restaurants in de Eiffeltoren, Altitude 95 en Le Jules Verne. In 2000 zijn er heel wat lichten op de Eiffeltoren gemonteerd. Sindsdien is er elke avond een spectaculaire lichtshow.